葛天师顿觉背上冷汗涔涔,却依旧强装镇定,斥道:“你这姑娘,非我道门中人,岂能如此信口开河,恣意污蔑清修之人!”
国公本就不甚相信这些怪力乱神之事,只是方才,那葛天师故弄玄虚地好一番动作,委实瞧得人眼花缭乱,他关心则乱,方才被糊弄了去。
现下,眼见着宋璃不费吹灰之力,便效仿出了那“三昧真火”,他心中顿时疑窦丛生,沉声追问道:“敢问宋五小姐,却不知,方才将妖邪困于黄纸之上,令妖血显形,又有什么玄机?”
宋璃微微一笑,从容道:“国公爷稍安勿躁,且容我细细道来。”
她信手拈起一张黄符纸:“单单只凭这一张黄纸,与瓮中清水,自是不能成事。”
宋璃转头看向宋琅,柔声道:“阿姐,可否命青蔷去膳房,取些新磨制的姜黄粉来?”
“中秋佳节在即,国公府上想必也在置办干果蜜饯,预备着烘烤月饼罢?有劳青蔷姐姐,再将那制饼时所需的枧水,一并取来些予我。”
这所谓“枧水”,与碱水相仿,乃是取草木灰加水煮沸,放冷后,静置一夜,取上层清液而成。
烘烤月饼时,饼皮中添加的转化糖浆,略带酸涩滋味,口感不美。
碱性枧水的加入,得以完美中和了转化糖浆的酸味,使得饼皮风味更为圆融。同时,碱性的饼皮,在放入炉中烘烤时,也更容易上色,成品的月饼,油润喜人。
煮好的枧水,必须次日方能取用,且调配比例,亦有讲究。
若是碱性浓度过低,则枧水调入量过大,势必要减少糖浆在面团中的用量。
如此揉制而成的月饼面团,容易“上筋”,烘烤出炉后,月饼也不易回油回软,且容易变形,不堪入口。
但倘若枧水浓度太高,却又会使得那月饼表面着色过重,食之有“碱味”,风味大打折扣。
平江城中,如宋府这般,稍稍富贵些的人家,皆有亲自烘烤点心宴客的习俗,调配枧水,自是成了万般紧要之事。
为着能顺顺当当地烘烤出饼皮油润光亮,口感酥香绵软的甜蜜月饼,各家各户皆不敢怠慢,无关人等,皆不可靠近那枧水坛,唯恐出了什么差错。
宋琅是新妇,青蔷每日的唯一要务,便是伺候她周全,国公府下人又多,她自是甚少涉足膳房灶间之事。
此刻被宋璃主动开口提及,青蔷面有难色,吞吞吐吐道:“五小姐,姜黄粉的所在,奴婢倒是清楚,可这枧水奴婢委实不知,究竟安置于何处。”
却是文瑶郡主,接过话头道:“汀兰,这段日子你每日精心烹煮药膳,膳房中诸般吃食,置于何地,你无一不知,宋五小姐既有命,你便引着青蔷,去取些枧水来罢!”
余汀兰心中一惊。
适才,宋璃提起“枧水”二字时,她便隐隐已然觉得有些不妙。
是冲她来的!
但现下,众目睽睽之下,她若是执意推脱,反倒是令人起疑。
余汀兰无奈,只得点了点头,强装镇定,引着青蔷前去。
须臾,二人便即回还。
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