“我们都错了。”

直播间里，七十多万观众的心都提到了嗓子眼。

【？？？怎么了品哥？有毒？】

【完了完了，主播吃出幻觉了，开始说胡话了。】

“这……”

陈品拿起筷子，又夹起一片生鲊肉，在镜头前展示。

“根本就不是生肉。”

“或者说，它曾经是生肉，但时间，已经成为了它的厨师。微生物，就是它的灶火。”

“长达三年的发酵，已经用一种我们看不见的方式，将这块肉‘烹熟’了。”

他开始用最通俗的语言，翻译着刚才那场惊心动魄的味觉体验。

“你们绝对想象不到，它的口感是脆的，尤其是肥肉部分，嚼起来咯吱作响，完全不油腻。”

“味道，极有层次。”

“入口是炒米的焦香，接着是盐的咸，然后是发酵的酸，最后，是一股极其霸道的鲜味在喉咙里回甘。”

“这根本不是黑暗料理。”

陈品的声音里，带着一丝难以抑制的敬佩和激动。

“这是智慧！是咱们老祖宗在没有冰箱、没有现代设备的艰苦条件下，为了生存，迸发出的惊人智慧！”

“他们用最简单的盐和米，借助了微生物的力量，上演了一场持续三年的美食魔法。”

“他们才是真正的食神。”

这番话，让整个直播间彻底安静。

弹幕在停滞了足足五秒后，才以一种狂热的姿态，井喷而出。

【我头皮麻了……真的麻了！】

【听君一席话，我感觉自己像个文盲！原来我们老祖宗早就把生物化学玩明白了！】

【时间是厨师，微生物是灶火！品哥这句话我能记一辈子！太牛逼了！】

【我道歉！我刚才居然觉得这玩意儿恶心，我错了！这是文化！这是传承！】

【突然感觉好自豪是怎么回事？这就是刻在我们骨子里的美食基因吗？】

【别说了，我现在就想尝尝！黄经理，上链接啊！】

黄经理站在不远处，看着陈品和沸腾的直播间，脸上露出了发自内心的、自豪的笑容。

他知道，自己今天，遇到真正的知音了。

陈品放下筷子，端起茶杯喝了一口，压下心中的激荡。

他看着餐盘里另外三份经过烹饪的鲊肉，眼中闪烁着更强烈的光芒。

“各位，仅仅是‘生食’，就已经达到了94分的高度。”

“这让我产生了一个更好奇的问题。”

他的声音充满了探寻的意味。

“如果说，生食展现的是这块肉最原始、最纯粹的本味。”

“那么，当它再经过现代烹饪技法，经过烈火的淬炼，又会激发出怎样惊天动地的味道？”

“这种经过时间沉淀的醇厚，与猛火爆炒带来的锅气相结合，会是一场怎样的味觉爆炸？”

他的话，像一把钩子，死死勾住了所有人的好奇心。

【别说了品哥！快！吃那个炒的！】

【我已经准备好截图了！求求了，让我看看它熟了之后的样子！】

【前面的柠檬鸭94分，这个生的也94分，我不敢想这个炒的会是多少分！】

在万众期待的目光中，陈品将筷子伸向了那盘与青蒜同炒的鲊肉。

肉片经过爆炒，边缘微微卷曲，呈现出诱人的焦褐色，而肥肉部分则变得晶莹剔透，几乎完全透明。

青蒜的翠绿，与之形成了鲜明的对比。

他夹起一块，送入口中。', '')