“这么说来的话，这道小吃同样需要风干，也只有这样炸起来才会足够酥脆。”

“江北摊神的油温应该不会太高…他偶尔还会去目测并调整油温，使锅中的温度始终达到一个均衡值。”

杰瑞在为自己推理出烹饪过程而沾沾自喜。

他能感觉到，在大量补充龙国烹饪知识后的他，绝对猜的十拿九稳。

随即，他又咽下口水。

如今的他，已经不再对内脏或是动物的脚这种食材感到膈应。

尝试过鸡爪的美味之后，他甚至会到龙国人开的超市里买一些泡椒凤爪。

泡椒，凤爪，这玩意跟“毒”一样，上瘾的很。

可惜在鹰国很难买到像龙国这般滋味的泡椒，这让他很难复刻出泡椒凤爪的美味，这也成为了他心中的一个遗憾。

正因为尝试过，接受了这类食材的他，已是生出无限期待感。

他没有着急着蘸酱，那捏开外壳的脆皮大肠被他放入口中。

他想要品尝一下原滋原味的。

随着唇齿间闭合，杰瑞当即瞪大了双眼，低头看下剩下的脆皮肠头。

这外皮何其酥脆？简直是他从未体验过的！

咬下时外酥里嫩的层次感尤为明显，存在着的油脂轻松化开，内部的水份蔓延，混杂着恰到好处的香料味与盐味，哪怕是一道主打口感类的小吃，也迸发出了难以想象的美味！

就像是上次吃到摊神小吃时一样。

摊神做的小吃，一旦品尝，就再也难以抑制住内心宛若洪流的渴望。

这一次，他没有再捏脆皮肠头的外皮，而是蘸上苏阳自制的甜辣酱直接放入口中。

此刻的酥脆，更是恐怖的攀升！

苏阳做的甜辣酱与市面上的不同，更加突出了辣椒的香与辣，一时间仿佛有上百名拿着小铲子的人，在自己舌头上不断挖掘。

他的味蕾彻底被打开，连同着他的食欲。

原本就极具味觉层次的脆皮肠头在此刻，“无敌”两字变得更加具象化。

独特的甜辣酱赋予了脆皮肠头让杰瑞永生难忘的美味。

这种充斥大脑与内心的快乐感，远超过他初恋、新婚之夜所分泌出的多巴胺。

这一次，杰瑞又蘸了梅子酱。

他表情变得更为惊艳。

梅子酱的酸让这脆皮肠头吃起来变得更加的轻盈，仿佛置身于清爽绿洲之中。

而后味所带来的甜，更是让这脆皮大肠中的“灵魂”变得更加充实。

“厚礼蟹……”杰瑞眼眶红润。

他呆愣摇头，却还不忘继续吃着脆皮肠头：“无法做到……不只是表面的酥脆，这猪肠子内部的口感，蘸料完美的搭配……不可能有人能够做到，不可能有人能超越！”

这道理，其实他早就明白。

就算了解所有的制作工艺，甚至配料精确到克，他都无法复刻出江北摊神的美味。

甚至不是略逊一筹，而是天与地之间的差距。', '')