显然他们有些看不上给冯正明干饭铺的分店当掌勺大厨。
“你们进入我那个分店的后厨里,你们会有更多上灶的机会,这对你们的手艺提升有很大的好处。结果那两个徒弟明显不是很想去,应该是想留在张明海身边。
当然学徒和帮厨的衣服和厨师是不一样的。
司徒老先生仿佛能听到一些人鄙夷地向那些海外高级餐厅发出质问。
到时候海外那些所谓高档餐厅进入国内来。
我觉得这样就够了,任何人吃饭就应该有一个舒服的环境。”
对于师弟的这个话,张明海倒也很快理解了。
当这一切成为大家觉得是习以为常的东西。
两个人自己也有意过去。
并且冯正明的做法是,让所有人都可以自由在装修精致餐厅里享受到美食。
这种设计让人有一种,仿佛是坐在露台上吃饭的感觉。
当然后厨除了吕正宇和彭岩之外,还有其他的一些人员,基本上都是六师兄帮忙从烟城当地招聘。
两位爷爷的话,把张明海和分店的众人都给逗乐了。
这也算是一种,逼着大家都要把菜做得更好。
这方面冯正明事先有过通知。
你做的不好吃我为什么还要选择你呢?
一眼能够把双方区分开。
想到这里司徒老先生忍不住露出了笑容来。
冯爷爷听了马上宽慰:“别听你师弟的,这小子可坏了,我们是陪着他来看看,你们该怎么干,还是怎么干,不用理他。”
“哈哈哈,正明的想法非常好,所以我忍不住想要发笑。”
除了其他跟张明海一起学厨的其他徒弟之外。
这也是为他之后推出一套餐馆和酒楼评级标准做准备。
在装修期间,六师兄也带着他们进行过一些磨合。
所以吕正宇和彭岩实际上获得掌勺的机会很少。
冯正明的话,再次让大家全都点头。
这方面在之前装修的时候,刘家村的人也给进行了专门设计。
面向分店外面老街的墙面完全是用玻璃代替。
“确实算是观景台,虽然这里是干饭铺的分店,但我希望这里会更有烟城特色。”
只有冯正明脸上同样挂着笑容。
所以不但服装是统一,甚至上面的色也都进行统一。
这样也就已经足够了,应该会让每一位顾客感受到这份心。
对此,冯正明后来也跟六师兄说过。
“我这么设计,不是说不让普通人进来吃饭,我是觉得即便是普通人,也应该有资格享受这种很好环境下吃饭的资格。
冯正明还和罗晴一起领着两位爷爷上楼看了看。
一个叫吕正宇,还有一个叫彭岩。
“你们这环境算什么?我们状元开的干饭铺装修和你们一样的精致,人家做的菜还更好吃,你们凭什么卖这么高的价格?”
虽然两个人在青年厨师大赛上,并没有能够最后进入前20名之列。
恐怕即便想要依靠精致装修给餐厅带来高溢价,将会变成他们走不通的一条路。
会觉得即便是干饭铺这样快餐店,实际上也可以精致去装修。
但冯正明看来,两个人因为跟着六师兄在后厨时间很久。
冯正明之所以从烟城分店开始,就把内部的装修做的这么精致。
也不会带给很多人冲击感。
每个人都应该有一个舒服的环境吃饭。
在司徒老先生看来,要不了多久那一套东西,也会在国内盛行。
司徒爷爷马上附和:“对,而且服务生的衣服看着也比较宽松,方便服务生工作。”
冯正明首先提醒:“六哥今天你们可别紧张,今天的评委是我爷爷和司徒爷爷,你们可一定要好好表现。”
所以这样落地窗的设计,让顾客能更好的欣赏远处的美景。如果顾客不喜欢的话,也可以把窗帘拉上遮挡住。
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也都是和烟城一样大家整齐划一的服装准备的话。
让齐鲁各地的餐馆和酒楼也都能跟着学起来。
当冯正明和罗晴带着两位爷爷来到新店,进入烟城分店后。
这就像是一些海外的快餐厅,哪怕只是快餐厅,实际上他们也都是装修的很好。
他们是希望有朝一日可以在东莱大酒楼后厨掌勺。
所以他后来的新店,都会很注意这一点。
算是六师兄比较信赖和看好的两个徒弟。
厕所是要尽量保持干净,并且不能把厕所的门打开。
让很多国内的人去追逐,去自己把自己分成不同阶层。
还有前边的服务人员,也都是从烟城当地招聘。
司徒爷爷看了之后不禁感叹:“正明啊,你这家店,被你弄得都不像是一家餐馆,倒像是一间观景台了。”
张明海自然是要给小师弟演练一下。
众人先是面面相觑,随后在领班的带领下,服务生首先行动起来。
说出这些话的冯正明,让司徒爷爷也是刮目相看。
还有两个张明海的副手在。
会让很多顾客,在进入餐厅的时候,首先被餐厅内的一些布置所吸引,从而可能会忽略掉一些菜品味道上的问题。
现如今海外很多的东西都开始涌入到国内了。
毕竟如果自己都做不好的话,又怎么能让别人服从自己定下的标准?然后就是要让大家潜移默化的觉得。
现在冯正明带着两位爷爷来了。
但人家会更多的时间和精力,去尽量把餐厅的面子做到很好。
司徒老先生回过神来,看向冯宗嘏,接着又看向冯正明。
冯宗嘏好奇问;“正明他的想法哪里好?让司徒大哥你这么开心?”
尤其是服务生的服装,因为是要面向顾客。
听司徒爷爷这么说,冯正明笑了起来。
不过烟城这边分店厨师的衣服上,会绣上一个烟城的“烟”字。
接着六师兄张明海也带后厨的众人回到后厨去。
冯正明让两位爷爷先坐下来,他自己亲自下楼去,到一楼的柜台前去点餐。
这一点和老铺那边是一样的。
当看到冯正明走到柜台前,里面负责点餐的人马上微笑迎接。
“欢迎光临。”(本章完)<p>手机站全新改版升级地址:https://m.25shuwu.cc,数据和书签与电脑站同步,无广告清新阅读!</p>', '')
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